Dla smakoszy dań orientalnych. Polecam coś innego na chłodniejsze wieczory.
Potrzebujesz:
* w zależności do upodobania do ostrego smaku 2 lub 4 łyżeczki curry ( kupna bądź zrobiona z mieszanek przypraw)
* szczypta cynamonu
*łyżka papryki słodkiej
*łyżeczka imbiru
*łyżeczka soli
*szczypta pieprzu do smaku
*oliwa z oliwek
*2 ząbki czosnku
*jedna średnia cebula
*liść laurowy
*łyżeczka przecieru pomidorowego
*200 g mleczka kokosowego ( ja daję całą puszkę lącznie z „pulpą” 😉
*200 g jogurtu naturalnego ( ja z racji wykluczenia nabiału dodaję całą puszkę mleczka kokosowego)
*sok z połówki średniej cytryny
*500 g filetów z piersi kurczaka
*300 g zielonej soczewicy ( wcześniej namoczonej)
Cebulę i czosnek drobno posiekać. Podsmażyć na patelni.
Dodaj curry, cynamon, paprykę, imbir, sól i pieprz.
Podsmaż wszystko razem.
Aromat po kuchni będzie się rozchodził niesamowicie orientalny 🙂 toteż radzę pozamykać drzwi szczególnie do sypialni
jeśli chcesz spać u siebie a nie w Indiach 😉
Dania orientalne są mocno aromatyzowane i roznoszą się wszędzie 🙂
Dodaj teraz liść laurowy, przecier pomidorowy, mleczko kokosowe i sok z cytryny.
Mieszaj cały czas.
Teraz dodaj kurczaka i odsączoną soczewicę.
Niech się to wszystko dusi.
Sprawdź czy kurczak jest już gotowy i soczewica zmiękła.
Nie każdy lubi rozgotowaną. Ja lubię lekko twardawą.
Gotowe.
Zjedz ze smakiem! 😉
Możesz ugotować sobie do tego ryż basmati.