Mój dziennik

Dobre jedzenie

Pilnuję się z jedzeniem. Na poważnie. Dla siebie. Dla stanu ducha. To już nawyk.

Niestety wysoka wilgotność tutaj mi nie pomaga. Puchnę, potem znów jest dobrze. Za chwilę znów to samo. Raz wchodzę w szorty, drugiego dnia zapomnij. Nieważne czy w tych tropikach wypijam 3 czy 5 litrów wody. Zawsze jest tak samo.

Nie można mieć wszystkiego, ale można mieć jednak FUN, akceptować stan rzeczy i próbować coś zrobić. Zdrowie i dobre samopoczucie najważniejsze, pamiętaj! A boczki? Są tacy, którzy sobie nie wyobrażają by ich nie było, a fałdki zawsze można wyprostować😉

Smacznego wieczoru! Ja uciekam ...

Moje smaki

Pizza

Normalnie od niej stronię, ale włoską z karczochami
w Italii zjem nawet po godzinach.

Moje smaki

Cappuccino

Dużo słońca, wytrwałości i dobrej kawy życzę Tobie i sobie na ten tydzień☘️

Jak cappuccino, to tylko we Włoszech i tylko do śniadania. Nie jestem w stanie pojąć i połączyć ze sobą w jasne równanie ilości słodkiego pochłanianego przez Włoszki i ich niesamowitego wyglądu

Bella Italia!  

Moje smaki

Z jajem...

No dobrze. Kury kurami. Kurczaki też są spoko, no i koguty rzecz jasna.

Kiełbasa, sałatka i sernik lekko się już ułożyły. Można działać dalej.

Teraz czas wypuścić zamknięte przez ponad dwa lata króliki na wolność. Wszystko z jajem oczywiście, bo u nas choć często temperamentnie, jak we włoskiej rodzinie, to jednak z przewagą na śmiech i żarty nawet z samych siebie 🙂  

Moje smaki

Żurek z chrzanem

Bon Żur😌🥣🥚

Jak tam kurki i kurczaki? 🐣🐔

U nas w tym roku skromnie i minimalnie, ale co najważniejsze po naszemu. Z jajem i na spokojnie. Nie lubimy pośpiechu i zbędnego ciśnienia. Na co dzień jest zbyt dużo napięć. To dla nas czas oczyszczenia, odrodzenia i odpoczynku.

W ogrodzie zając pogubił ze sto jajek wypełnionych niespodziankami, a mnie znów poniosła wena dekoracyjna. Po prostu to lubię i pozwala mi to odpocząć.

A jak Tobie mija ten czas? I czy do żurku dodajesz też chrzan jak ja?  

Moje smaki

Zrelaksowana babka

Babka na Święta powinna być zrelaksowana i wypoczęta.

Bardzo mi się to spodobało i od razu wzięłam sobie do serca.

Jak tam Twoje przygotowania?

Ja tradycyjnie w tyle, a maraton jeszcze przede mną. Ale najpierw książka, kawa i mój dobrostan, a później cała reszta!

Jeśli masz jakieś sprawdzone i proste przepisy to wrzuć mi koniecznie do wiadomości albo w komentarzu. Wiesz, że ja w kuchni za dużo spędzać czasu nie lubię. Wszystko musi być lekkie, proste no i smaczne oraz szybkie rzecz jasna. Tymczasem życzę dobrego popołudnia okołowielkanocnego🤗  

Moje smaki

Doktor Dorota i bekon

...ale najpierw śniadanie. Niedziela z nocną wichurą do spółki z Tulinką zerwała zbyt wcześnie. Tulasy. Książka. Kawa w łóżku. Praca. W końcu Śniadanie…

W niedzielę jest więcej czasu na eksperymenty… Po dwóch tygodniach oczyszczania nie tylko czuję się lżejsza - niekoniecznie w kilogramach, i węższa to do tego dochodzi jeszcze więcej energii do wszelkiego działania na rzecz swoją jak i innych. O takie zrównoważone samopoczucie mi chodziło.

Dzisiaj mała nagroda: tosty na ciemnym pieczywie z ziarnami, awokado, jajkiem i bekonem bo dobry bekon nie jest zły… od czasu do czasu, a jeśli masz wątpliw...

Moje smaki

Kolacja na lekko

Kolacja po wyczerpującym tygodniu i niesfornym dniu.

Nie zawsze wszystko musi się udać od razu. Niektóre rzeczy wymagają przede wszystkim czasu. Cierpliwości. Spokoju. Skupienia. Kiedy bilans jest jednak dodatni to jest się z czego cieszyć i co doceniać, a z czego wyciągnąć wnioski na przyszłość.

Na patelnię z olejem koko'sowym wrzuciłam szpinak, suszone pomidory, cieciorkę i ciemny ryż. Można dodać ser feta jeśli ktoś lubi. Przyprawy według uznania i jest coś ciepłego i lekkiego, o ile dobrze tolerujesz cieciorkę

Spokojnego wieczoru🍀

Moje smaki

Zimowa zupa szpinakowa

Komu, komu? bo zjem wszystko.

Taki ze mnie zupojad. Dzisiaj zupa szczególnie się przydała, bo pomimo zera na termometrze przymusowo trzeba było skrobać szyby w aucie. Taki urok mieszkania nad morzem.

Niemniej zupa wyszła idealna jak na taki dzień. Polecam: szpinakowa z ziemniakiem i kaszą jadlaną. Dla bardziej wymagających polecam chorizo. Gałka muszkatołowa obowiązkowo na rozgrzanie.

Smacznego!    

Moje smaki

Czas na herbatę

Czasami tylko spokój może Cię uratować i … herbata!

U mnie dzisiaj pracowity dzień, jak cały weekend zresztą.

Teraz przerwa na gorący kubek o smaku black tropical od https://www.adalberts.pl/ .

Oprócz angielskich herbat te są dla mnie najlepsze!

Moje smaki

Czystki poświąteczne

Winogrono wyszło.

Zostały krakersy.
Gluten free dla odmiany.
Za to z ulubionym rozmarynem.

Czystki poświąteczne czas rozpocząć. 
U nas z roku na rok coraz lepiej wychodzi kalkulowanie jedzenia. 
Mierzymy siły na zamiary przy możliwościach oraz stanie zdrowotnym. 
Kompletnie nie działa zasada: zostaw, bo to na Święta, by później gonić z jedzeniem bo się zepsuje. 
Pierogożercy mieli swój raj, ale i dla mnie ryboholika starczyło śledzi na kilka sposobów. 
Optymalnie i wystarczająco. 
Natomiast ilością podarowanych słodkości chętnie się podzielę, bo to akurat produkty u nas coraz częściej tracące na warto...

Moje smaki

Zielone

Ostatnio przesadziłam ze spożyciem. Bynajmniej nie alkoholowym, bo tutaj po wakacjach zrobiłam sobie rachunek sumienia i mocno ograniczyłam. Teraz czas na spożycie tego, co służy i nie psuje dobrego samopoczucia i fizycznego, i psychicznego. Mięso odstawiam na daleki bok. Chlebek nawet z mojej piekarenki wysyłam z żalem na wakacje. Słodyczy zasadniczo nie jadam, więc z sernikiem do Gwiazdki wytrzymam.
Zielonegooo! Chce mi się zielonego, lekkiego i wzmacniającego🌱